Recetas: postres de chocolate

¡Arrancamos el martes con todo! Como mañana es feriado, puede que tengas invitados a tu casa y quieras hacer un rico postre para terminar la comida. Nosotros te proponemos dos ideas de postres de chocolate, súper fáciles de hacer.

Volcán de chocolate:

¿Qué necesitás?

  • 6 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 250 g de manteca
  • 500 g de chocolate
  • 600 cc. de crema de leche
  • 40 cc. de leche
  • 80 g de harina 0000
  • Manteca para untar
  • Harina para espolvorear

¿Cómo se prepara? 

Batimos los huevos con el azúcar. Colocamos en un bol el chocolate junto con la manteca y lo derretimos a baño maría o en el microondas. Retiramos y mezclamos hasta integrar bien el chocolate y la manteca.Batimos con una batidora eléctrica el chocolate derretido y los huevos batidos. Añadimos la crema de leche, la leche y la harina tamizada.Volcamos en moldes individuales untados con manteca y espolvoreados con harina. Metemos en la heladera durante dos horas y en el momento de consumirlos introducimos en horno a 230ºC de 7 a 8 minutos.

Tarta de chocolate

¿Qué necesitás? 

  • 200 g de galletas de avena
  • 1 huevo
  • 70 g de manteca
  • 120 g de chocolate fondant
  • 120 g de chocolate con leche
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 3 hojas de gelatina
  • 75 ml de agua
  • 200 ml de nata para montar

¿Cómo se prepara? 

Trituramos las galletitas. Derretimos la manteca en el microondas y la mezclamos con el huevo. Añadimos esto a las galletas y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Colocamos esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara. Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos. Ponemos los dos chocolates en un cazo al baño maría, los troceamos ya que así se fundirán de forma más fácil. Una vez que está fundido le añadimos la cucharadita de azúcar avainillado.
Las hojas de gelatina las ponemos en remojo en agua fría. Cuando han perdido su rigidez las escurrimos y disolvemos en los 75 ml de agua que calentamos en el microondas. Lo añadimos, el agua con la gelatina disuelta, al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando. Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes. Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas. Guardamos en la heladera, al menos 4 horas, aunque lo mejor es hacerlo el día antes.

Comentarios

Buscador de locales