Fin de año sanito y natural

28 diciembre, 2016

Por Dot Baires Shopping

Hay muchas maneras de vencer a la tentación que alimentan las mesas repletas de manjares en las fiestas. Pero hay sólo una que funciona y da gusto: “hacer delicias ricas y naturales”. La propuesta que te traigo en esta nota tiene que ver con opciones para integrar el menú de Año Nuevo con exquisiteces que puedas disfrutar y que no te dejen de cama el día después.

Ensalada “Año Nuevo: te recibo con todo”

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Crédito de imagen: Brando

Ingredientes:

– Variedad de lechugas (por ejemplo repollada, morada y criolla)

– Tomates secos hidratados en té

– Champiñones fileteados

– Semillas de girasol

– Palta en cubitos

– Cubitos de pan tostado

Lavar las lechugas y cortar con la mano. Hidratar los tomates secos y cortarlos groseramente. Filetear champiñones, cortar la palta en cubitos y colocar todos los ingredientes juntos en una ensaladera. Agregar las semillas de girasol. Por último tostar tres rebanadas de pan lactal y frotarles un diente de ajo. Cortarlas en cubos y sumarlas a la ensalada.

Finalmente y para darle el toque de sabor final prepará una vinagreta con aceite de oliva, una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, jugo de un limón y sal a gusto.

 

Pechuga de pollo al limón, fileteada

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Crédito de imagen: Free JPG

Ingredientes:

– 4 pechugas grandes

– Jugo de 3 limones

– Ramitas de romero (o perejil picado)

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta a gusto.

Exprimir los limones, sumarles un chorrito de aceite de oliva, las ramitas de romero la sal y pimienta. Dejar marinar en la preparación las pechugas por al menos una hora y media. Calentar una sartén y dorar las pechugas. Una vez doradas dejar cocinando con tapa hasta alcanzar el punto de cocción (Atención: es importante que el pollo no esté rosadito por dentro para evitar riesgos).

Una vez cocido el pollo, dejar enfriar y con un cuchillo bien afilado cortar en fetas de 3 milímetros de espesor. Esta preparación es ideal para acompañar con ensaladas o panes.
¿Viste? ¡Sí hay manera de empezar el 2017 sin perder el día tomando agua con limón! A cocinar sano y disfrutar con quienes más quieras.

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